Ayçiği yağı, öncelikle sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle elde edilen bu yağ , hem gıda alanında da çeşitli amaçlar için geniş şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E